ΣυνταγέςΧρήσιμα

Οι συνταγές της Κυριακής 2/4/23

Νουντλς με λαχανικά

Γρήγορο, γευστικό, εξωτικό και μας βοηθάει να «ξεφορτωθούμε» τα λαχανικά που παλιώνουν στο ψυγείο μας. Ιδανικό για χορτοφαγική διατροφή ή περιόδους νηστείας. Δοκιμάστε το και… δε θα χρειαστεί να παραγγείλετε νουντλς απ’έξω ξανά!

ΥΛΙΚΑ

250γρ νουντλς αυγού (αν δεν βρίσκετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπαγγετίνη)

2 καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια
1/2 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 ενός λάχανου, κομμένο σε μπαστουνάκια
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το πράσινο μέρος, κομμένο σε κομμάτια των 3-4 εκατοστών

Για τη σάλτσα:
4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη (αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή)
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. σησαμέλαιο
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1/4 κ.γ. λευκό πιπέρι
1 κ.σ. σάλτσα στρειδιών (αν βρείτε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε τα νουντλς μας για 5-6 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπωλ και βάζουμε στην άκρη.
  3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το καρότο για 2 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το λάχανο και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
  5. Προσθέτουμε τα βρασμένα νουντλς, περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε καλά.
  6. Σερβίρουμε αμέσως!

Tips για σίγουρη επιτυχία:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλα λαχανικά από το ψυγείο μας, όπως πιπεριές, μανιτάρια, σελινόριζα, κτλ.
  • Αν βρείτε σκούρα σάλτσα σόγιας, μπορείτε να αντικαταστήσετε 2 κ.σ. της απλής με αυτήν. Θα δώσει μεγαλύτερο βάθος στη γεύση του πιάτου σας, όπως άλλωστε και η σάλτσα στρειδιών.

© https://zoipress.gr/

Δείτε εδώ τις προηγούμενες συνταγές της Κυριακής:

Οι συνταγές της Κυριακής 26/3/23

Οι συνταγές της Κυριακής 19/3/23

Παρόμοια άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top button
Verified by MonsterInsights